Mélange d’épices pour vin chaud:
Cardamomes, écorces d’orange, morceaux de cannelle, clous de girofles.
🍷 Vin chaud traditionnel (4 à 6 personnes)
Ingrédients :
1 bouteille de vin rouge (75 cl) — un vin fruité type merlot ou pinot noir
100 g de sucre (ajustez selon votre goût)
1 orange (bio de préférence) coupée en rondelles
1 citron (facultatif)
épices à vin chaud
Préparation :
Versez le vin dans une grande casserole.
Ajoutez le sucre et mélangez légèrement.
Mettez les rondelles d’orange (et de citron si vous en utilisez).
Ajoutez les épices : cannelle, clous de girofle, badiane, gingembre….
Chauffez à feu doux, sans jamais faire bouillir le vin (sinon il perd son alcool et son goût).
Laissez infuser 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Goûtez et ajustez : un peu plus de sucre, d’épices ou d’orange selon vos préférences.
Filtrez et servez bien chaud.
✨ Astuces :
Vous pouvez ajouter une cuillère de miel pour un goût plus doux.
Une petite touche de rhum ou d’amaretto à la fin pour un vin chaud plus festif.
Laissez infuser plus longtemps hors du feu pour un parfum plus intense.
| Poids | 100gr, 50gr |
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